Привожу предисловие с сайта berroco.com:
«Почему этот шнур называется «I»-шнур?
Первоначально его называли «шнур для идиотов», теперь его предпочитают называть «I»-шнур, но когда его вяжешь, чувствуешь себя гением! Нет более простого варианта, и нет шнура, который бы так широко использовался: шнурки, браслеты, аппликации… возможности его применения бесконечны! Все, что Вам нужно, чтоб его связать — это пара
обоюдоострых спиц и пряжа!»

А вот один из вариантов его использования:


Найдено здесь